SCHNAUZER-HELP

o3epo писал(а):Я моллюсков не ем, если что. ))

Пиявка?.. Нет, никогда мне не есть миног! )

Да не пиявки это, а рыбообразные. Хотя по внешнему виду похожи на пиявок, да.
Но корюшка свежая по любому вкуснее =)))

Ну да, еще не совсем рыбы, но уже совсем не пиявки . Но ближе к рыбам, конечно.

АнОр писал(а):А почем миноги на Преображенском рынке?

Продают их там, живых. А больше в Москве их не видела не где. Вообще на этом рынке очень хороший выбор рыбы. Сейчас судак, кефаль, палтус идёт. За 20р разделают и очистят. Хочу на Новый год заливное из судачка, давно не делала. А печёного палтуса мне родственники на горячие заказывают. С корюшкой у меня не сложилось, тоже на рынке по весне бывает. Где то читала, что пиявок тоже готовят. Дают насосаться крови и так запекают.

Миноги это древнейшая рыба, у неё вместо позвоночника и костей хорда. Но рот очень похож на пиявку, миноги паразиты присасывающиеся к рыбам. Пиявки -черви.

Да миног раньше много продавалось в разном виде, а сейчас как то не очень да и цена не совсем гуманная, а раньше маринованных возила друзьям в Израиль они мне постоянно заказывали.

энн писал(а): С корюшкой у меня не сложилось, тоже на рынке по весне бывает.

Не сравнивайте корюшку в Питере, с корюшкой в Москве. Корюшка хороша, когда от вылова до попадания на стол прошло не больше 24 часов. А это возможно только в Питере. В Москве сколько пробовала корюшку купить - гадость, и огурцами не пахнет как питерская.

В Питере корюшку не пробовала . Это наверное как барабулька. На Черном море -пальчики оближешь, а больше вкусно не бывает конечно самая вкусная рыба бывает там, где её выловили. До сих пор вспоминаю черноморскую камбалу весом в 7кг, которой меня угощали в Сухуми.

Василисы-грибоводы!
Соседи подарили банку отварных чернушек. От чистого сердца. Скажите, они всегда ТАК пахнут?
Интернет говорит, что это "смолистый" запах. По-моему, так пахнет в привокзальном общественном туалете.

Лариса, запах должен быть нормальным, без изысков

На помойку, не дожидаясь перитонита)))

Я такие грибы не беру и не ем, у нас других хватает, но никакие грибы с неприятным запахом есть бы не стала... очень хорошо помню, как у знакомого врача в отделении лежал мужчина после отравления грибами и просто умирал - спасти его не было возможности...

У чернушек -чёрных груздей - нормальный запах, чуть "земляной", но без каких-либо неприятных моментов. А это точно чернушки? Вообще-то они пахнуть не должны - их, как правило, вымачивают, потом маринуют, солят, консервируют, поэтому пахнуть они должны маринадом, пряностями, которые добавляют...

И очень хрустят! Вкусные грибы!
Может просто не вымачивали?

Учтите, что у всех разное восприятия запаха и вкуса грибов. Насолила 2 ведра рыжиков. На мой взгляд, вкус и запах просто отпадные. Муж, друзья слюной исходятся. Сын с невесткой понюхали и сказали, что они воняют Так, что приготовленная для них банка дома осталась А мы съедим с превеликим удовольствием. Пойду, кстати, один стащу как раз)))

Один??? ммммм... рыжики... я бы одним не ограничилась)))

Чернушки при допросе соседей с пристрастием оказались СВИНУШКАМИ. Более того, нам на выходных сделали еще один подарок - так же воняющие опятки, баночку. Понюхав свежеподаренные опята, я сделала вывод, что не могут грибы двух пород вонять одинаково, да еще так убойно. Допрос был продолжен. В результате выяснила, что при приготовлении обе хозяйки добавляли в грибы листья мяты и смородины. Перекопала банку - нашла порезанные листья смородины. Это они.

Лариса, свинушки лучше не ешь, они уж совсем условно-съедобные. Даже если не пахнут

Википедия нам говорит про свинушки: До 1981 года этот гриб считался условно съедобным и относился к 4-й категории по пищевым качествам. В настоящее время отнесён к ядовитым.
Так что я правильно сделала, отправив всю банку дареных свинушек в унитаз.

мяту и смородину??? в грибы??? извращенки теперь понятно, почему они воняют

Повадилась я тут раскрашивать фанерные трафареты новогодних игрушек на елку.


Снежинки, снеговики, деды морозы и прочая новогодняя челядь Покрываю матовым лаком, глянцевым лаком или лаком с блеск-эффектом - по желанию заказчика.

Если кому-то очень захочется моего детсадовского "творчества", отдам за donation - за сумму, которую вы определите сами и которая вами будет переведена сразу на реквизиты Фонда.